今日は、「山」なしで、いきなり、今日の一杯だ!

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以前からちょっと気になっていた「美味しんぼ山岡」へ寄ってみた。
食べてみたのは、もちろん「美味しんぼラーメン」!
■美味しさ・オススメ度 ★★★★★(満点!)

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外見は普通の民家。

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向かって左が駐車場になってい、4〜5台駐車可能。
右側の通路後ろ平屋部分が調理場になっている。

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左の1階、店舗部分内部は民家そのもので、靴を脱いで上がる。
開店(11時10分)直後なので、たぶん自分が今日最初の客。
アットホームで清潔(いい感じ)。

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南の窓に面したカウンターと北側のテーブル席がある。

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メニューは、「美味しんぼらーめん」、「味噌ラーメン」、「カツラーメン 味噌」、「カツラーメン 醤油」、「チャーシューメン」、「和風たんタン麺」、「ざる麺」、「焼き餃子」、「水餃子」、「焼きメシ」、「鳥から揚げ」など。

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注文したのは、初めてなので「美味しんぼラーメン」500円。
上のメニューにない「醤油ラーメン」が「美味しんぼ・・・」のようだ。
ラーメンの基本は、やはり「醤油」だもんね。
具はシンプルにネギとモヤシ、チャーシュー、玉子。
醤油と塩のバランスが追求されている。
好みにより、「普通」に加え、「こってり」と「ピリ辛」が選べる。

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「焼き餃子」は、こんな感じでパリッと焼き上がって出てくる。

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中身は柔らかくてジューシー!
鶏の背脂を入れることでジューシーさを出しているらしい。
ミンチと野菜の旨味とジューシーさを引き出した、新しい餃子作りをしているらしく、できあがるのが楽しみだ。

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いろいろこだわっているらしい。
「美味しんぼ」の「山岡」と言えば、やはりこれか・・・。

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三嶺さんぽくらぶ


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